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アドボとは? What's ADOBO?

「アドボ」は鶏肉などのお肉を酢、醤油、ニンニク、黒胡椒、ローリエなどで煮込むフィリピンを代表する国民的家庭料理。
ご飯にかけるのが王道ですが、パンに挟んだり、おかずの一品に、おつまみにも最適です。
フィリピンには7,641の島々があり、それぞれの地域、それぞれの家庭のアドボがありフィリピンで幅広く親しまれている郷土料理です。


マミータのチキンアドボ

おふくろの味、“アドボ”をもっと身近に

「マミータのチキンアドボ」は、高橋ユウにとっての“おふくろの味”を子ども達へ受け継ぎたい-そんな想いから誕生しました。
まだ土曜日にも小学校があった頃。授業を終えて家に帰る途中、家に近づくにつれて漂ってくるアドボの香り。
その香りを感じると、嬉しくて家まで急いだ。
「マミータ」は子ども達がおばあちゃんを呼ぶ愛称。
母の味を原点に、株式会社スミソン代表・住村哲央氏、高橋ユウ、母とともに商品開発しました。

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